2025年1月9日
最近買った料理本の著者で、
ある和食のお店のマスターの
YouTubeを見て、
オニオンスープを作ってみました。
玉ねぎをじっくり炒めて
作った本当にシンプルなスープ。
ですが、出来上がって
味見をした瞬間、
玉ねぎの濃厚な甘さに
頭をパンチされたような衝撃！
最高に美味しかったです。
具材は玉ねぎとニンニクだけ。
でも最高に深みのある
美味しいスープでした。
幸せの味です。
そういうシンプルだけど
手間をかけた料理を
今年も沢山作りたいです！
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