2025年7月13日
今週のカフェのおやつは、
久しぶりのカボチャプリン。
丁寧に裏ごしを繰り返すのが
美味しさの秘訣です。
そしてじっくり湯煎焼きするのですが、
オーブンによってやはり時間が
変わるようです。
以前使っていたオーブンは
レシピ通りに1時間ゆっくり
焼いてちょうどよかったのですが
今のオーブンだと1時間だと
焼き過ぎになるようで
すこし舌触りが悪くなります。
ベストな舌触りになる焼き時間を
調整しながら見つけたいと思います。
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