2026年1月24日
今回のお料理教室は、
カボチャのポタージュを
作りました。
寒い日にぴったりの、
体が温まるスープです。
たっぷりのバターで
斜め薄切りにした長ネギを
じっくり炒めて、
カットしたカボチャを加え、
バターがなじんだら、
水をヒタヒタにかぶるくらい入れて
煮込みます。(ローリエを入れてもよし)
柔らかくなったら、ミキサーにかけ、
鍋に戻して牛乳で伸ばし、
塩で味付けして完成！
パンをスープにつけて食べました。
美味しいので、ぜひお試しください。
長ネギを使うとコクが出て美味しいです。
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