2026年2月15日
今週のカフェのおやつは、
レモンシトロン。
これもまた何度も作っている十八番です。
生地もしっとりずっしりで
食べ応えのあるおやつです。
上からかけるシロップを
少し濃いめに作ってかけるのが好きです。
粉砂糖に絞ったレモン汁を入れて
シロップを作るので、
レモンの濃い味が効いていて最高です。
実はお客さんには出せない
端の部分が一番美味しいんです。
その部分を味見用で頂いています(笑)
端っこの部分はシロップの割合が高くて
濃厚になります。
作る人の特権ということで、
美味しくいただきました。
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