今週のカフェのおやつは、 フルーツサンド！ 桃とみかんとバナナを入れました。 生クリームをホイップして、 ギリシャヨーグルトと練乳を足して さらにホイップ！ 硬めにホイップしたら、 そこに刻んだフルーツを投入！ 食パンに挟んで耳を切り落とし、 冷やしておきます。 食べる前に、食べやすい サイズに切って出来上がり！ クリームに...
お知らせ
フルーツサンド
7ヶ月ぶりの美容院が
私事ですが、7ヶ月ぶりに 休みの日に美容院を予約しました。 初めてのところに行ってきたのですが、 あまりのかみ合わなさに お願いするのが不安になり、 切ってもらうのをやめてしまいました(笑) そのあと色々考えて、もっと普段から、 自分でしっかりケアをしようと 思い立ちました。 ブラッシングをきちんとするとか、 頭皮マッサージなど、 ...
熱中症で？
熱中症を引き金に、 色々と重大な症状で悩むことに なる場合があります。 脳梗塞はもちろん、 急に目の前が真っ暗になり、 目が見えなくなる方も いらっしゃいます。 しびれが出たり、 体に力が入らなくなったりと、 一見熱中症とはすぐにわからない 症状が起きる場合もあります。 そういった症状で来られる方でも、 大体五苓散で楽になっ...
だまされた？！
食材の目利きがなかなか出来ません！ 母の代から伝わる得意料理で、 カジキマグロの脂の乗った部分を 甘じょっぱく煮付けるのですが、 カジキを買う時の目利きが大事！ 先日スーパーで、 「これだ！」という腹側の 脂の乗った部分を見つけました。 実際に買ってきて切り身を 裏返してみると、 皮が付いていて筋だらけ！ これを表面しか見えない状...
気圧の影響でめまい
先日久しぶりに、仕事中に グルグル回るめまいで 起きていられない状態に。 台風の影響もあり、 朝からとんでもない湿気と どんよりした天気で重苦しい日でした。 五苓散をまず飲むも、あまり変わらず。 そこで、真武湯→苓桂朮甘湯を やってみました。 真武湯がお湯のようで、 飲んですぐ体が温まり、 逆に体表面は涼しくなりました。 苓...
痛み止めで痛みが取れても安静に
先日相談に来られた方は、 左半身のしびれと締め付けがあり、 かなり首肩周りがガチガチで 動かないようでした。 ですが、ロキソニンを飲むと 楽になるので、 ロキソニンを飲んでから スポーツを楽しんでいるとのこと。 ですが、痛みを一時的に感じないように しているだけなので、 その間にガンガン動かしてしまえば もっと悪くなってしまいます...
1度行きたいカレー屋さん
先日のお料理教室は 鎌倉にあるカレー屋さん 「オクシモロン」のレシピを 店主が家庭向きにアレンジして 出してくれているものを参考に 作りました。 クミンシードを炒めてから にんにく生姜、玉ねぎを炒め、 ひき肉、何種類かのスパイス達、 ヨーグルト、マスタードなどを入れて、 塩と醤油で味付け。 別で揚げ焼きにしたナスを加えて、 ...
カボチャプリン
今週のカフェのおやつは、 久しぶりのカボチャプリン。 丁寧に裏ごしを繰り返すのが 美味しさの秘訣です。 そしてじっくり湯煎焼きするのですが、 オーブンによってやはり時間が 変わるようです。 以前使っていたオーブンは レシピ通りに1時間ゆっくり 焼いてちょうどよかったのですが 今のオーブンだと1時間だと 焼き過ぎになるようで ...
ちょっとした事で
先日、胃の不調を訴えて来られた 長年のお客さん。 自分を責めてしまう出来事が あったようで、それから 胃の辺りに野球ボール位の 塊があるような感じがするとのこと。 四逆散を飲み、しばらくすると 楽になったのですが、 「ちょっとした事でこんな風に 体に出るなんて、人間の体って 繊細なんですね」と言っておられました。 確かにそうですね...
この時期に10度下がる？
異常気象のことばかり書いていますが、 年々ひどくなるのでどうしても・・。 雹の被害に備えて、“注意報を見たから”と、 “穴が開いてもいい車で来た“という お客さんもいらっしゃいました。 そもそも1台しかない場合、 それもできませんが(笑) このひとりごとを書いている日は もちろん35、6℃の暑い日ですが、 明日は最高気温が24℃だとか。 ...
