先日、徳島県のお客さんが 沢山すだちを送ってくださいました！ 私はすだちが大好物！ でも、群馬ではスーパーなどで 見つけても少量で 結構な値段なので、 たまにしか使えません。 こんな風に、心温まるお手紙と共に、 地元の名産品を送ってくださる 心優しいお客さんに感謝です。 しばらく、大好きなすだちを 楽しむことができます。 う...
お知らせ
丁度良いって幸せ
11月まで暑さが続くという情報も 小耳に挟んだりしていましたが、 ここ数日は秋らしい日々になっている 気がします。 温度もちょうど良いせいか、 エアコンを入れずに快適に眠れるので、 寝過ぎてしまうことも多々あります。 窓の外から聞こえる虫の音も 子守歌替わりで、落ち着きます。 短い秋の、この心地よさを 楽しんでおきたいと思います。 ...
睡眠と血液
最近通ってくださっている方で、 胸のザワザワや締め付けが頻繁に 起きてしまうお客さんがおられます。 苓桂甘棗湯や苓桂味甘湯などで、 落ち着くのですが、 やはりめまい立ちくらみがある ということで、血液を造る漢方を 足しました。 胸のザワザワなども血液が足りないと 起こりやすいので、 血液を造る漢方を足せば 早く良くなると思いベース...
すだちのお吸い物
先日、徳島県のお客さんから 沢山のすだちを頂いた話を ひとりごとで書きました。 その後、色々な料理にすだちを かけまくっています。 美味しかったお吸い物をご紹介！ 昆布とかつおでだしをとり、 塩で味付けして、一丁を四分割した お豆腐を入れます。 温まったら器によそって、 カイワレ大根、すだちの薄切りを 飾り、果汁を絞ってできあがり...
レモンカスタードドーナツ
今週のカフェのおやつは、 今年の夏最後のレモンカスタードドーナツ。 今回2回目でした。 生地をこねて発酵させるところから 作るので、気温が高くないと 発酵に時間がかかるため、 今回が今年最後でした。 揚げドーナツの中に レモンとホワイトチョコの カスタードクリームがたっぷり入った モチモチのドーナツは、 誰もが顔をほころばせて ...
大好物のすだち
久しぶりの外食で・・
先日、休みの日に久しぶりに 外食でパスタを食べました。 チェーン店の、パスタが美味しいと 有名なところで、何年も前に一度 食べたことがあるお店でした。 その当時は美味しくて完食した記憶が あったのですが、久しぶりに食べて まず思ったのが、かなりのしょっぱさ！ 三分の一くらい食べるころには、 強すぎる刺激で腹痛に。 普段手作りで添加物を控...
食べてないのに痩せない？
ダイエットしたいという方で、 “食べていないのに痩せない“ という方がいらっしゃいます。 痩せない要因は人それぞれ あると思いますが、 食べていなくても“飲んでいる“ 場合があります。 お酒の方ではなくて・・(笑) ジュースです！ 普段の飲み物がジュースの方は 要注意！ スポーツドリンクであっても 大体角砂糖8個分の砂糖が ...
“体力がある“の判断
インターネットで漢方の事を調べると “比較的体力があり“とか“虚弱”とか どんな人向きかということが出てきて、 お客さんの中には、 飲んで悩みが改善していても、 “私は体力がないから これは飲まない方がいいと思う“など、 心配になって言ってくる方も おられます。 当店ではその方に合うかどうかを 判断するために、まず飲んで頂いて 味...
1年前はダメでも・・
ホットフラッシュのお悩みで しばらく来られているお客さん。 胸のザワザワや、落ち着かない感じも あったため、苓桂甘棗湯を、 初回に飲んでもらいました。 ところが“まずくて飲めない”とのこと。 それが約1年前の出来事。 その後、違う漢方を飲んでいて、 最近再び胸のザワザワが登場。 そこでもう1度、 1年前に飲めなかった苓桂甘棗湯を ...
癒し空間
最近、土曜日のカフェの日に、 ケーキセットを楽しんでくださる方が 増えています。 先日親子で利用してくださった方は、 「娘が途中から眠っていた」と 言っておられました。 カフェコーナーのお部屋は、 皆さんの癒しになればと、 落ち着く空間を意識して作ったので、 眠るほどリラックスしてもらえると 本当にうれしいです。 美味しいケーキと...
