今週のカフェのおやつは、 手作りティラミス。 マスカルポーネ、クリームチーズ、 生クリームを使ってクリームを作り、 コーヒーと砂糖、ラム酒を混ぜたシロップを カステラに染み込ませて容器に敷き詰めます。 そこにクリームを入れるのを2回繰り返します。 そして、盛り付けの時、上からココアパウダーを かけます。 絶品でした～～！！ 容器いっぱいに...
お知らせ
お母さんの風邪も一瞬で！
2日前にひとりごとで風邪の話を書きました。 その後、その女の子のお母さんが 風邪でご来店。 肉体労働をした後で、筋肉痛もひどく、 風邪の節々の痛みも重なっているよう。 喉がイガイガして、空咳が出るとのことでした。 そこでいつものように漢方を飲んでもらうと。 やはり喉のイガイガもすぐに楽になり、 帰るときには、体の痛みもかなり楽に。 その日は、他...
手作りティラミス
こじれた風邪、喉のヒリヒリ一瞬で！
やはり風邪ひきさんが大量発生！ おなじみの話題です。 風邪をひいて1週間たってしまった 高校生の女の子。 今は、空咳と、下を向くと垂れてしまうような 薄い鼻水、喉のヒリヒリが気になるということ。 漢方を飲んでもらうと、 「苦―い！」と顔をゆがめる。 「風邪の間アイスとかくだものとか 冷たい飲み物飲んでた？」と聞くと、 食欲がなく、まさにそ...
再び寝違えた！
添加物や塩分が多いと 寝違えるという話を以前書きました。 そんな時に良い漢方があって、 それを飲んで寝違えなくなった私。 ところが最近2、3日続けて、 おせんべいをつまみにお酒を飲みました。 するとてきめん！ ひさしぶりに首を寝違えた！ 本当に100％添加物のせいだと、 よくわかります。 冬は味の濃いものを食べる機会が多いので、 寝...
パスタソースをお肉にも？
先日、米粉のパスタでトマトパスタを 作ったのですが、美味しかった！(笑) トマトとニンニクとひき肉、カリフラワーと 大根の葉っぱを使って作りました。 仕事の合間にウエノ先生と食べたのですが、 米好きなウエノ先生は、 「これをお米にかけたい！」と言っていました。 そこで後日、そのパスタソースを再び作り、 お肉にかけて、ご飯のおかずにしてみました。 ...
効き目早―い！！
先日、2度目に来店されたお客様。 初回、喘息が一番のお悩みで、 いくつか漢方を組み合わせて、 9日分持って行かれました。 9日分で、喘息もかなり良くなったのですが、 驚いたのが、かかとのガサガサが 9日で治ったこと！ 確かに半夏厚朴湯を1日２回 飲んでもらったのですが、 それにしても効き目が早い！！ 最近私は１日1包では足りなくなっていて...
その漢方、自分に合ってる？
先日漢方相談に来られた方とのお話です。 その方は当店に来られる前、 ある漢方を飲んでいて、下痢になってしまった とのことでした。 また下痢になるのが怖いので、 お腹の薬は飲みたくないと、仰っていました。 「その漢方はお湯にといて飲みましたか？」 と聞くと、毎回粉で飲んでいたとのこと。 その時点で、自分に合っているかどうか 確かめることができてい...
レモン香る自家製ポン酢
先日、大根を薄く輪切りにしたものと、 豚バラ肉を重ねて並べ、蒸し焼きにしました。 ポン酢をかけようかと思ったのですが、 切らしていたので、手作りすることに。 醤油とお酢と、そこにレモン果汁を絞りました。 砂糖も少し入れて、ごま油も足しました。 この時点でポン酢ではなくなっていますが・・。 でも絶品でした～！ タレもやはり手作りは美味しいです。 ...
黒いひまわり！？
今週のカフェのおやつは、 チョコクリームが真ん中に乗った チョコクッキー。 まるでひまわりのような形。ただ、これは黒い。 真ん中がチョコクリームで外側が クッキー生地。 素朴なお味でした。 粉っぽくて、口の中の水分が奪われました。 自分で作っておいて文句しか言ってない感じですが、 スコーンが好きな方は好きかも！ 私は口の水分が奪われるのが...
まふゆ危機一髪！！
先日仕事帰りに、正面衝突されそうに！ いつも通る大きな通りが、 4車線にするための大掛かりな工事の最中で、 クネクネと、工事の進み具合に合わせて 通る場所が日々変化するんです！ 大きなカーブを曲がろうとした際、 対向車線の車が思いっきりカーブしたまま 私の走っている車線に突っ込んできて、 あわや大事故になるところでした！ 一瞬の出来事に、何もで...
