今週のカフェのおやつは、 レモンシトロン。 これもまた何度も作っている十八番です。 生地もしっとりずっしりで 食べ応えのあるおやつです。 上からかけるシロップを 少し濃いめに作ってかけるのが好きです。 粉砂糖に絞ったレモン汁を入れて シロップを作るので、 レモンの濃い味が効いていて最高です。 実はお客さんには出せない 端の部分が一...
お知らせ
ジャンクフードへの道
先日、漢方の勉強会で東京に行きました。 その時、ウエノ先生が知っている 美味しいお店にお昼を食べに行く予定で、 楽しみにお昼時を迎えました。 ところがなんと、臨時休業という結果に！！ ショックを受け、何もわからない場所で 何を食べようかとさまよい、 1時間以上歩いてクタクタで、 見つけたお寿司屋さんに入店。 一貫口の中に入れた瞬間、 「...
呼吸をすると肺が痛い
先日、お酒をいつもより 飲んでしまった次の日に、 急に咳が出はじめ、 息を吸うと肺の辺りが 痛くなってしまいました。 風邪も治り切っていない状態だったので、 早速色々漢方を飲んだのですが、 最後に柴陥湯でフィニッシュ！ 柴陥湯を飲み終わると 肺の辺りがカーッと熱くなり、 呼吸と痛みが少し楽に。 3、4時間するとまた症状が出てくるの...
レモンシトロン
チョコレートの季節
毎年恒例チョコレートの季節。 皆さんバレンタインが近づくと やはり、自分用にも買ったり 味見で色々食べたりするので、 調子を崩します。 “この間までこの飲み方で 調子が良かったのに、なんで？“ と不思議そうな方に、 「チョコ食べてるんじゃないの？」 とウエノ先生が聞く光景を 何度も見ます(笑) そしてみなさん必ず食べている！ ...
紙大好き
紙好きの方は 沢山いらっしゃると思います。 私もその一人。 紙博というイベントがあって、 色々な場所で開催されるのですが、 国内外の作家さんたちが、 便箋や、メモ帳や、ラッピングペーパーや マスキングテープ、シール等々、 作品を持ち寄って軒を連ねる 素敵すぎるイベントです。 そんなに大量に紙物を買ってどうするの？ と、思われるかも...
楽しみは何？
あるお客さんから、 「辛いことやストレスだらけの中で 楽しいことはある？」 と尋ねられ、 「う～ん、毎日美味しくご飯が 食べられること」と答えました。 きれいごとではなく、 本当にそう思う今日この頃です。 そのお客さんも、 「本当だよねぇ。 震災の時、一瞬で日常が崩れるのを 経験したり、見たりして、 普通ってありがたいなぁ、...
左腕と左足のモゾモゾ
“左足と、左腕から手にかけて なんとなくモゾモゾ、ボワーンと する感じ“という症状を訴えて いつも漢方を飲んでくれている お客さんがご来店。 虫が這っているような感じもある ということで、桂枝加黄耆湯なども 飲んでいただいたのですが、 いまいち治りきらない。 色々尋ねているうちに、 ふくらはぎが張っていて、 動悸もたまにするとのこ...
冬でも熱中症？！
ここ数日は、雪も積もり 気温も最低が－5度くらいまで 下がったりと、かなりの寒さです。 そんな中ご来店されたあるお客さん。 症状を聞くと、左腕のしびれや だるさなど。 続命湯などを飲んでもらったのですが、 いまいち完璧に治らず。 顔が少し赤かったので、 のぼせた感じかと尋ねると、 「ハウスで作業してきて暑い」 とのこと。 な...
落ち着いたら再開？！
先日、しばらく漢方を続けていて やっとかなり良くなった！とうい 若い女性がご来店されました。 他県に引っ越されるということで、 「一度漢方をやめて、 落ち着いたら再開したい」と 言っておられました。 その気持ちが本当ならば、 今やめるのはもったいない！！ 引っ越し作業や新たな環境での ストレスや疲労で、 症状がひどくなるはず。 ...
何度もガトーショコラロール
今週のカフェのおやつは、 ガトーショコラロール。 何度も作っています。 食べた方は皆さん 気に入ってくださるケーキで 私の十八番になりました。 改めて考えると、 あんなにもずっしりとした生地なのに 小麦粉を一切使っていないというのが 驚きのケーキです！ 中の生クリームも砂糖なしで ずっしり重厚感はあるけど、 サッパリと食べら...
