今週のカフェのおやつは、 みんな大好き？ガトーショコラ！！ みんな大好きは偏見ですね。 実際私は、ケーキ屋さんで ガトーショコラを選んだことが 1度もありません。 でも、自分で作ると格別で(笑) 自画自賛になってしまいますが、 参考にしているレシピを 作った方が素晴らしいのでしょう。 とっても美味しいです！ 外側はサクッと、 ...
お知らせ
和洋折衷
先日、着物を着せてもらう機会が あったのですが、今は本当に自由で、 洋服の上から、わざと襟を出して着たり、 スカートの裾もわざと出してみたり、 足元は靴下にブーツや、 夏場はサンダルだったり、 帯の代わりにベルトを使ったりと、 気軽にささっと着られる着物スタイルが 流行り出しているようです。 おしゃれも、“こうでなくてはならない” と縛...
アームカバーも多種多様
この暑い時期、 特に女性はアームカバーを よく使います。 お店に来られるお客さんの ファッションを参考にするのが 楽しみの一つなのですが、 今、アームカバーがあつい！ (私が勝手に思ってるだけ) 洋服の袖が出ていると思ったら アームカバーだったということが よくあります。 先日は、着物のしぼりのような生地で 黒からグレーのグ...
ガトーショコラ
引き込もって・・
先日休みの日に1日中 家に引きこもっていました。 大好きな映画を観て、 プチ夏休みを楽しめました。 引きこもると、外でお金の 無駄遣いをせずに済むので最高です(笑) でもそのかわり、映画を観ながら 1日ダラダラしていると、 筋肉と体力が落ちます(笑) たった1日なのに、 怠けると疲れやすくなる。 いつも適度にテキパキ仕事を ...
簡単混ぜご飯
私の母がよく作ってくれた お気に入りの混ぜご飯があります。 先日久しぶりに作ってみたら、 やっぱりお美味しかったのでご紹介。 というより、以前も紹介したかも。 でもいいや(笑) 鮭を焼き、しそを千切りに。 薄く輪切りにしたネギを、 油にヒタヒタに浸しておきます。 ご飯が炊けたら、ほぐした鮭と、 しそ、ねぎを油ごといれ、 ゴマをかけ...
飲まず嫌い？
以前まずくて飲めなかった漢方も 季節や体調が変われば飲めるように なることもあります。 先日来られたお客さんが、 “排卵痛で下腹が痛くて、 色々飲んだかダメだった“と 仰ったので、まだ飲んでいない 桂枝茯苓丸を提案すると、 “前に飲んでまずかったから 最近飲んでないし、 あまり飲みたくない“とのこと。 「必要な時は飲める場合も ...
今頃梅雨？
しばらく雨が全く降らずに 心配していたら、やっと振降り出した！ と思ったら、今度は梅雨に なってしまったようなしとしと雨が 連日続いています。 気温が下がり、“涼しくなった！”と エアコンをかけずに過ごしている方も 多いようですが、 意外と湿気が凄いために、 熱中症になり、だるさや気持ち悪さに 見舞われる方も。 除湿をするなどして...
どこまで望む？
どうしても、100％すべての不調が なくならないと、“治った“と 思えない方もいらっしゃいます。 漢方を飲み出す前は毎日出ていた症状が、 たまに出る程度に減っても、 良くなったとは思えないのだとか。 ただ、そこまで完璧に治す事を 望む場合、漢方を飲むだけではなく、 生活習慣をかなり変える必要があります。 体に良くない生活習慣を改善せずに、 ...
何を言うかではなく誰が言うか
お客さんの食生活を責めるつもりは 全くないのですが、どうしても 健康のことを扱うときに切っても 切り離せないのが食事の話。 食べるものが今の体を、健康を 作っていて、食事さえ変えれば ほとんどの不調が良くなることを ウエノ先生も私も伝えるのですが、 なかなか納得しない方も多い。 ところが先日、ネットニュースで 芸能人のGACKTさんが、...
抹茶ババロア
今週のカフェのおやつは、 抹茶ババロア。 シンプルな材料ながら、 丁寧に作る必要がある 繊細なスイーツだなと感じました。 生クリーム、抹茶パウダー、 卵黄、牛乳、ゼラチン等々。 トッピングに、白玉、あんこ、 ホイップクリームを乗せて 出来上がり。 ババロア部分の食感を滑らかに 作れると、フワ～っととろける 癒しのスイーツに。...
